今年農曆年來得早，除了各家各戶準備迎接馬年到年，餐廳業者也已摩拳擦掌，力拼年菜市場。
部分專走宅配路線的業者，則趁著過年，推出拿手應景菜。這些隱身社區內的大廚們，也許能提供不一樣的風味呢。
景豐樓是安坑老字號餐廳，也是少數能提供大規模宴客場地的餐廳，早期還接散客生意，現在則專辨宴席，外帶年菜是少數能單點店內名菜的機會。
佛跳牆（如上圖）是年節最具人氣的菜色，景豐樓佛跳牆強調內容豐富，遵古法細火慢燉，湯頭濃郁。單點價 1200元/盅
以上等的牛筋、牛腩、牛肚，慢燉5小時入味，牛筋入口即化，牛腩肉質軟嫩，牛肚咬勁十足，呈現多層次的口感。單點價860元/份
嚴選台東上等中土雞，加入豬腳尖、家鄉肉及干貝，小火慢燉8小時，高湯呈現牛奶色，加入大白菜吸收湯汁精華，湯頭濃郁不膩，大白菜鮮甜可口，最適合圍爐享用。單點價960元/鍋
走的是宅配巿場並無實體店面，主要是在FB社團中經營，老闆本身是江浙菜餐廳的主廚，對於作菜相當拿手，又感於在外頭買到的宅配菜色口味總沒有自己做的好吃，於是想說可以在網路上販售拿手菜，讓更多人可以吃到這個好手藝，並且吃的健康。
這道紅燒下巴因工序繁瑣，現在連許多餐館都不見得吃得到，更別提宅配了。魚頭選用的是草魚頭，而且是老闆特別去巿場取新鮮現切下來的魚頭，回來後還要經過洗淨及冷凍，冷凍是為了讓肉質緊實，料理時魚肉才不會散開，料理手法更是功夫，要慢火將五碗水燒成一碗水才會讓醬汁完全燒入魚肉裡頭。魚肉吃起來相當細緻，搭配微甜的醬汁很下飯。
這是過年限定的菜色，象徵團圓，蹄膀選用宜蘭葛瑪蘭黑豚，而且每個蹄膀都有生產履歷，吃起來不會有肉的腥味。
老闆其實就像是自家的媽媽般，開朗、好客，而且總是擔心小孩子沒吃飽，因此將店名取名為自己的家食品工作坊，就是希望大家想吃什麼就可以跟老闆說，老闆可以專為客人客製化產品。
選用上等黑豬肉，加入獨門配料，再細心揉捏成形。買回去後加熱即可食用，也可以加大白菜下去煨煮，就成了一道紅燒獅子頭。
紅燒排骨選用的是豬肋排，每根排骨都要處理及清洗乾淨，然後加入冰糖、八角及醬油炒香，再加水以小火紅燒，燒至水份收乾即可。這樣料理出來的排骨，相當入味而且很好入口。
原刊於安坑有好報第三期2013年12月
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