安坑早期農業發達，稻米、茶葉、柑橘產量都不小。但隨著都市發展，良田多已成建地，不過位於安和路與高速公路之間的十四分，卻因為長期軍事限建，意外留住了一片耕作中的菓園，生產北部地區品質數一數二的文旦柚。
今年四十七歲的張榮齊是新店地區農會的風頭人物之一，每年都代表新店參加農業競賽，幾乎每年都得獎。他從二十歲開始就跟著父親在十四分種田，這裡地勢平坦，又有來自新店溪安坑圳的水源，大多農戶以種稻為主。從來安坑圳停灌，水源不足以種稻，張榮齊的父親張金章才在二十年前改種文旦柚。張榮齊二十多歲就跟著父親種柚子，累積了豐富的經驗。
柚子性喜溫暖日照長的環境，安坑地區相較於南部的麻豆，北部的八里等地，氣候較為濕冷，原本不適合種柚子，當初會選擇種柚子的原因，是聽說柚子較省人工，不像梨子、桃子等嬌貴水果，須一顆顆套袋。
但是張榮齊一頭栽進種柚子的人生，卻發現一點也不輕鬆省事。為了創造產品的差異性，以及顧及食物的安全，土壤的永續使用等原因，張榮齊很早就開始以有機的方式種柚子。
張家的柚子樹已有二十多年樹齡，以業界標準來說，已經算是老欉。
一般農民的慣行耕作，對付地面的雜草使用除草劑最方便，果樹則定期噴灑農藥。張榮齊則是捨棄這些簡便的做法，以割草機除草，對付紅蜘蛛及天牛等害蟲，則盡可能使用生物防治，結果時期如果真的防不了，就只好們其叮咬。由於果園面積有限，無足夠的隔離帶，張榮齊未申請有機認證，但他的做法，已幾乎與有機無異。
雖然氣候地理不佔優勢，但張家的柚子在新北市的競賽可是常勝軍。張榮齊透露，他的秘訣就是將收成的柚子保持在十度的甜度，這個甜度的柚子香甜但不膩，維持柚子該有的酸甜風味，而且也耐儲放。
張榮齊是文旦評鑑比賽的常勝軍。
柚子園裡成堆的落果，混合到處收集來的吐司皮、黃豆粕甚至牛奶等，經過自然發酵，就成了效果神奇的有機肥。有機農法種出來的柚子，不但好吃，吃了也安心。張榮齊說，柚子結果時最怕紅蜘蛛咬，被咬過的表皮會留下傷痕，賣相較差。有些農友會在這階段用藥，柚子表面光滑漂亮，他不噴農藥，所以柚子表面沒那麼光滑。這是缺點，也是特色。
未收成的柚子就是有機肥的材料。
張榮齊的柚子園，一年的產量大約一萬斤，今年因為風害，產量較少，只有六、七千斤。雖然產量不大，但是因為安坑文旦尚未建立足夠的口碑，產銷的管道也不是很暢通，所以銷售的數量和價格只能算差強人意。
目前柚子主要交給農會代售，一整年的收入只有三十多萬元，扣除油錢、肥料等花費，其實利潤十分微薄。張榮齊除了從事耕種，平常也要開計程車貼補家用。
張家柚子園的旁邊就是軍方的碧潭邨，因為軍事管制使這裡保持了原始的風貌，但因水源不足，這裡的田地大多已廢耕，他和叔叔伯伯擁有的柚子園，是這一帶僅存的果園。
這幾年，因軍事限建解除，都市計畫正在進行檢討，這裡有可能變成建地，他們家常常有人上門，來打聽買土地的事。張榮齊和他的母親對這類誘惑倒是看得很平淡。這裡空氣新鮮環境好，張榮齊的兒子今年十八歲，也很喜歡種柚子，如果這片園子能繼續種，就繼續種下去。
柚子外觀雖不美，但甜美多汁，又安全。
安坑有好報創刊時，柚子的產季已過，但是記者實際試吃了少數殘留在樹上的柚子，發現其風味真的遠勝南部號稱「老欉」的文旦。明年產季之前，記得打電話去預約，真正好吃的安坑文旦。安坑文旦不但好吃，而且吃了安心，購買安坑的農產品，也等於出一份力，幫助安坑多留下一塊綠地。
柚子園的副產品，純天然的柚子醬，對保護喉嚨很有幫助。
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